為什麼我炒肉會有點怪怪的味道

出現這種情況的原因很多，下面提供幾種常見的原因及解決方法。

1、肉本身的質量出現問題。如果肉已經變質，則會發出臭味，此時應更換肉類；

2、炒肉時未加入炒菜時應加入的配料，如醬油、澱粉等。這些配料有助於食品香味的產生，如果沒有加入，則應補加；

3、肉本身有腥味。在炒肉前應將肉泡在水中除腥，這樣可以減少肉的腥味。