為什麼我清炒的娃娃菜會有點苦

出現這種情況是由於娃娃菜本身自帶苦味。旱地種的娃娃菜會更加苦，去苦味可以用鹽水煮一下再進行烹飪。

避免娃娃菜變苦的做法：

1、將娃娃菜清洗乾淨，切成塊備用。

2、將生薑、大蒜清洗乾淨，切成末，備用。

3、將鍋燒熱，倒油加熱，油熱後倒入生薑，大蒜翻炒。

4、這時將切好的娃娃菜下鍋，加入清水，翻炒至顏色均勻。

5、加入食鹽、味精等調味品，菜熟後，關火起鍋即可。