哪種糯米做出來的甜米酒最好喝

來源：生活大全幫 1.42W

用圓糯米做甜米酒最佳，甜米酒做法如下：

首先將糯米浸泡一夜，讓其吸足水份；將糯米上鍋蒸二十五分鐘至三十分鐘；用一個乾淨無水無油的器皿盛出糯米；將蒸好的糯米晾到温熱，30攝氏度左右；撒入甜酒麴，按米量放即可；倒入少量的白開水拌勻，用勺子按實後在中間挖出一個洞；用蓋子蓋住，靜置；等待二天發酵，加入白開水拌勻，用勺子按實，中間挖出一個洞，再靜置；二十四後再取出酒釀即可。