凍魚的做法

1、把土豆切成條，魚切成塊，把魚塊蘸滿澱粉。

2、熱鍋熱油，放入土豆條進行炸制，炸至金黃撈出備用，再把魚塊放入鍋裏炸制，炸製片刻撈出備用。

3、起鍋燒油，放入葱薑蒜、花椒、辣椒爆香，擠入適量的檸檬汁，再放入適量豆瓣醬煸炒，放入魚塊進行炒制。加入適量的水，水開後放入土豆條，炒制均勻出鍋即可。