冷凍金槍魚的做法

主料：兩塊冷凍金槍魚。

輔料：蒜4瓣、姜一塊、葱一根、八角一枚、花椒6至8粒、醋、老抽、料酒、香菜、鹽和糖。

1、金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水份；

2、鍋中放適量油，燒熱，放入金槍魚；

3、一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘 ；

4、加入八角、花椒、葱、姜、蒜爆香；

5、倒入料酒、醋、老抽、少量糖，燉魚 ；&