魚凍的正確做法

這是我最喜歡做的小吃。

魚鱗。

清洗乾淨。

加適量水，上火熬煮。

熬到魚鱗捲曲，湯汁濃白。

濾去魚鱗，留汁。

待汁液凝固。

用刀井字形橫豎劃開。

按個人口味加適量糖，醋。

拌勻，開吃！