牛肉拼盤怎麼做

牛肉拼盤做法：

1、材料準備，主料：牛肉500g，牛筋250g，輔料：醬滷汁700g，水2000g，葱段適量，蒜末適量，辣椒油少許。

2、牛肉、牛筋浸泡入水中洗淨，切成小塊，在沸水鍋燙至肉微白撈出。

3、鍋中加入水和醬滷汁，將醬滷汁與水充分混合，開小火熬煮。放入牛肉與牛筋，醃製一小時入味，滷製好後關火。

4、牛肉、牛筋撈出，牛肉切片，牛筋切段，擺盤，淋少許滷汁後加入辣椒油，葱，蒜末，做成一盤美味牛肉拼盤。