咖啡粉和水的比例是多少

咖啡粉和水的比例是1:18。

在沖泡咖啡粉的時候，需要掌握好咖啡粉和水的比例，如果咖啡粉放的過多，就會導致咖啡的口味過濃，苦味較重，而咖啡粉放的過少又會導致咖啡的口味變淡，所以需要按1:18的比例沖泡。

咖啡原產於埃塞俄比亞。17世紀傳入歐洲以前，在北非和西亞被用作飲料已達幾百年之久。全世界所有炎熱、潮濕的地區都開闢了咖啡種植園，咖啡成為一種大眾化的飲料。但要燒出一壺可口的咖啡是需要許多功夫的。咖啡豆必須磨成細粉，而且還要用某種過濾器把咖啡渣留在杯外。