糖糕的做法水和麪比例是多少

來源：生活大全幫 2.61W

一.原料：糯米粉140克、酵母粉半茶匙、色拉油少許、食鹽3克、水300毫升、白糖110克。

二.做法：

首先向粘米粉加入水150毫升，用手動打蛋器拌至沒有粉粒，備用；向另外150毫升水中加入白糖、鹽，煮至融化，稍微放涼後，倒入粘米粉漿中，並混合拌勻；向酵母粉加入水一大匙，攪拌均勻後加入粘米粉漿中，蓋上保鮮膜；發酵2小時，直至表面出現細小的氣泡；首先將不鏽鋼碟蒸熱，再在碟裏抹一層油，將發酵好的粉漿倒入；然後放入開水鍋裏，蒸25分鐘，即可取出食用。

水和麪的的比例：7比15。