兒童水餃蝦胡蘿蔔餡

1、大蝦洗淨去頭備用，胡蘿蔔生菜切末備用。

2、平底鍋放入橄欖油，放入去皮大蝦煸炒至變色即可。

3、將胡蘿蔔生菜末放入平底鍋，放入香油拌勻調香。

4、包入餃子皮中，下鍋煮熟即可。

餃子由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫大寒小寒，吃餃子過年，餃子多用麪皮包餡水煮而成。