胡蘿蔔素餡餃子的做法

主料：麪粉500g，胡蘿蔔300g，雞蛋2個，蝦皮50g，香菇50g。

輔料：葱適量，姜適量，鹽4g，雞精2g，香油適量。

做法：

1、麪粉加入適量的水揉成麪糰。餳至10分鐘。

2、雞蛋炒熟剁碎，蝦皮加入葱姜碎炒香。

3、胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟。

4、加入剁碎的香菇。倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。

5、將餳好的面揉成條，切成小劑子。

6、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。

7、包成餃子。鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時即可撈出食用。