為什麼新鮮烘焙的咖啡豆好

咖啡豆的新鮮程度決定了其磨製出的咖啡的風味純正程度。

咖啡豆在烘焙過後，風味會隨着存儲時間變長而逐步消失殆盡。因此，越新鮮的咖啡豆其風味越純正，放置時間越長的咖啡豆，其風味和口感也越淡。