怎麼用烤箱烘焙咖啡豆

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怎麼用烤箱烘焙咖啡豆

烤箱烘焙咖啡豆,是很多小資家庭在家的一種休閒享受,對於自己熬製的咖啡,沒有人會拒絕這樣的誘惑,其實烘焙的方法很簡單:

1、烘焙前,先挑選出殘次豆(蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。)

2、烤箱上下管發熱,預熱150℃

3、把生豆放入選擇烤籠內,放入烤箱,轉為上管加熱,旋轉模式,150℃,烘烤10分鐘

4、將温度上調至230℃,烘烤25分鐘左右(視個人對烘培程度需求,可以自己靈活調劑時間)

5、將烤籠取出,搖動烤籠,讓銀皮掉落,也有助於散熱冷卻

6、豆子冷卻後,去除銀皮,講究的話最好再篩選一下壞豆,然後就可以研磨泡煮咖啡

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