關於平鍋的百科
雪平鍋又稱為“行平鍋”,由日本平安時代的在原行平發明,加上鍋身施以白雪般的加工圖案,因此被稱為“雪平鍋”。雪平鍋並非一個品牌,而是一種鍋具類型的稱呼,雪平鍋的外形是有凹凸的造型,兩邊有導流口,類似奶鍋大小,一般來説,最...
神田443雪平鍋無毒。443不鏽鋼是鐵素體不鏽鋼的一種,基體耐孔蝕指數為300mv,與304不鏽鋼相當,熱穩定性高,具有良好的耐腐蝕性能,不含有毒物質,對人體是無害的。建議選擇正規廠家生產的合格不鏽鋼鍋。...
主料:帶魚配料:葱絲、薑絲、蒜片、醬油、醋、紹酒、糖、花椒油、鮮湯。步驟:1、將帶魚去頭、尾、內臟,洗淨,剁成5公分左右的段,用鹽略醃。2、鍋中多放些油燒熱,下帶魚段炸熟,兩面呈金黃色時出鍋,瀝乾油待用。3、鍋中留底油,...
1、雪平鍋要注意,剛入手的新鍋,鍋內附着有一層淺灰黑色的粉末。鍋內衝壓成型後會進行研磨,雪平鍋表面進行了拉絲處理,如果用顯微鏡放大查看,表面不是鏡面平整而是有凹凸不平,所以研磨產生的不鏽鋼粉凹凸不平而容易殘留。不...
雪平鍋可以炸東西,雪平鍋能做的各類美食,從煮物到甜點。雪平鍋輕盈耐用,導熱快,電磁爐和明火都可以用。可以飛速完成煮麪、煮湯、焯青菜等動作,麻利得很。時間充裕時,還可以用來炸東西。雪平鍋並非一個品牌,而是一種鍋具類型...
用平鍋蒸米飯主料:大米150克,水適量。做法:1、大米淘洗三次直到水清亮為乾淨,加入少許清水;2、大米和清水的比例為1比1、5,蒸鍋放水,將裝米的碗放在蒸蓖上;3、蓋上蓋子,大火蒸20分鐘即可。蒸米飯竅門:用廚房用紙將鍋底的油抹均...
首先,當雪平鍋鍋底變黑,雖然這並不影響平時的正常使用,但是這很影響人的視覺感受,不夠美觀。因此,在用雪平鍋煮東西的時候可以把控一下火候,不要讓火超過鍋子直徑。另外,如果雪平鍋底已經變黑了,如果想極去掉鍋底的黑色,可先拿...
雪平鍋開鍋首先要撕掉標籤,取少量温水加入洗潔精,用百潔布充分擦洗鍋體表面,加熱鍋底,倒入少量白醋,均勻刷好洗淨,再倒入色拉油,此時鍋子用中小火保持温度,稍停幾分鐘關火,待鍋冷卻後把油倒掉再清洗一下就完成了。雪平鍋又稱“...
平鍋帶魚的做法有很多,下面介紹一種較為簡單的做法:準備材料:帶魚500克,葱絲、薑絲、蒜片共20克,醬油2湯匙,醋2茶匙,紹酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鮮湯適量;製作方法:1、將帶魚去頭、尾、內臟,洗淨,剁成5公分左右的段,用鹽略醃。2...
雪平鍋是鋁質的。雪平鍋導熱係數很高,再加上外壁很薄,加熱非常快,比如熱牛奶,從冰箱裏剛拿出來的牛奶到温熱,也就需要不到一分鐘的時間。一隻直徑16cm雪平鍋,厚度僅為1mm,重量不到1斤。雪平鍋用法優勢輕盈耐用,導熱快,電磁爐和...
雪平鍋鍋底黑了對使用是沒有任何影響的,但是會影響人們的視覺感受,不夠美觀。要處理掉黑色的鍋底可先拿白醋加熱水泡一下,然後再用布擦洗,這樣可以將黑色淡去不少。再者,還可以通過用蘇打粉或者專門的清潔粉進行清理,效果也...
雪平鍋跟普通奶鍋的區別有手柄不同、鍋身花紋不同、導流口設計不同、材質不同、使用場景不同。1、手柄不同:小奶鍋一般是塑料手柄,雪平鍋多用木材。手柄都只是起到隔熱作用,使用體驗沒什麼差別,只是木材看起來更加自然環...
去除平底鍋鍋邊油漬的方法為:1、用鏟子除去較大塊油漬;2、在油漬部位塗抹洗滌劑,靜置十分鐘;3、用鋼絲球擦洗油漬部位;4、用清水衝去污垢;5、用抹布將平底鍋擦乾,油漬即可去除乾淨。...
首先,當雪平鍋鍋底變黑,雖然這並不影響平時的正常使用,但是這很影響人的視覺感受,不夠美觀。因此,大家在用雪平鍋煮東西的時候可以把控一下火候,不要讓火超過鍋子直徑。另外,如果雪平鍋底已經變黑了,如果想極去掉鍋底的黑色,可...
1、用廚房用紙擦乾鍋身的水,避免之後水漬讓鍋體變色。2、打開爐灶並保持在小火狀態,等豬肥膘出油後瞬時間將油抹在鍋面上。3、關火後等鍋體變涼,用廚房用紙擦去多餘的豬油並用水沖洗。沖洗後還是要第一時間擦乾。4、重複...
雪平鍋又稱為“行平鍋”,由日本平安時代(即1000多年前)的在原行平發明,加上鍋身施以白雪般的加工圖案,因此被稱為“雪平鍋”。雪平鍋並非一個品牌,而是一種鍋具類型的稱呼。雪平鍋的外形是有凹凸的造型,兩邊有導流口,類似奶鍋...
雪平鍋可以炒菜,能快速完成煮麪、湯、燙菜等動作,雪平鍋的外形是有凹凸的造型,兩邊有導流口,類似奶鍋大小,一般來説,最小的是16cm的,最大的是22cm的,通常家用18cm的大小最為適合。口徑小,不浪費油,一般用雪平鍋蓋上蓋子,炒菜的東...
需要。拆過封的新鍋用小火加熱,同時用一塊帶皮的肥肉擦拭鍋的內側,大約持續10分鐘左右,潤鍋後用柔軟的紗布將鍋擦拭乾淨,再用一塊較厚的薑片,來回擦鍋5分鐘去除異味。然後熄掉火,待鍋冷卻後,用洗潔精清洗乾淨,將水擦乾淨即可...
平底鍋鍋底凸起沒有辦法,其實平底鍋鍋底凸起這個問題不是鍋具的問題,而是目前世面上大多電磁路的設計通有缺陷。因為電磁爐的板面是平的,所以鍋底基本都是平的,平底鍋具在高温加熱的時候都會產生型變,温度越高,變形越嚴重,嚴...
平底鍋煎餃子的時候要多放一點油,放入餃子不要馬上翻動,待底部焦黃再翻動,就不會粘鍋了。餃子源於古代的角子,餃子原名"嬌耳",是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳...
1、拆過封的新鍋用小火加熱,同時用一塊帶皮的肥肉擦拭鍋的內側,大約持續10分鐘左右,這一步主要是為了潤鍋,使用的肥肉一般是豬肉。2、潤鍋之後,用柔軟的紗布將鍋擦拭乾淨。3、再用一塊較厚的薑片,來回擦鍋5分鐘,這一步的主要...
炒菜用圓底鍋,煎炸食物用平底鍋。圓底鍋的容量更大,可以烹飪更多食物。圓底鍋可以翻炒食物,中式烹飪講究技巧,這是平底鍋無法實現的。平底鍋更適合焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,操作簡單。平底鍋因為是平的,受...
其一,用百潔布蘸着牙膏蹭。其二,將香灰溶於水中,用百潔布蘸着香灰水蹭。其三,將菠蘿皮切下放入水中煮,然後將積聚油垢的鍋底放到煮有菠蘿皮的沸水中,過一會鍋底黑就不見了。其四,用鹼面蘸水擦拭。這四種方法中,鹼面(第四種)和香...
第一次使用鋁鍋之前,用清洗劑將其清洗乾淨,然後把加熱後的食用油倒入鍋中1-2小時。這樣可以使油填滿鋁鍋的細孔,可以防止鋁鍋氧化。買來的新鋁鍋不需要特別清洗,按照普通方法清洗乾淨,瀝乾水分即可。之後,將食用油燒熱之後...
可以直接將家用的姜洗乾淨放在一邊之後將姜去除它的皮,小心被姜的氣味攻鼻,把薑汁塗在平底鍋內就不會粘鍋了,因為薑汁有很好的隔離效果,所以具有不粘鍋的作用。生薑(ZingiberofficinaleRoscoe),是姜科、姜屬的多年生草本植物...
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