饅頭面團要揉成什麼樣

饅頭面團要揉成麪糰光滑即可，邊揉邊把盆邊的粉刮到麪糰上，水少的話要一點點加到麪糰中間，揉進去，用手指把面折起，用手掌根部肉最多的地方往下按，切忌一次性倒太多水。麪糰是麪粉和其他成分的混合物,具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。麪糰中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們的喜愛。