童子雞怎麼燉好吃

一、主料：

童子雞。

二、輔料：

紅棗、枸杞、當歸、姜。

三、做法及步驟：

1、將雞洗乾淨待用；

2、雞放入鍋內進行焯水，放入幾片生薑，去除腥味；

3、焯水過程中，需要清理水中漂浮着的浮沫；

4、之後加入清水，用小火加熱；

5、放入適量紅棗和兩片當歸，用大火煲煮；

6、水開後，轉用小火煲；

7、一小時後，加入洗淨的枸杞，再煲五分鐘；

8、然後加入少許鹽即可出鍋。