怎樣燉排骨雞好吃
來源:生活大全幫 2.1W
具體操作步驟如下:
1、排骨切成塊,過水,再經温水沖洗一次,瀝乾水分;
2、用料酒,少許鹽,生粉醃製15到20分鐘;
3、鍋中入油稍多,同時把排骨一半倒入鍋中炸,待肉色變成金紅,忌太乾,變金黃即可撈起;
4、鍋裏留少許油,爆香蒜末,倒入炸過的排骨,同時要加入的調料有白糖、香醋;
5、大火將其煮開以後,改小火慢燉。慢慢收汁,中途需要翻動多次,湯汁收幹,糖漿會掛在排骨上,色香俱全。
具體操作步驟如下:
1、排骨切成塊,過水,再經温水沖洗一次,瀝乾水分;
2、用料酒,少許鹽,生粉醃製15到20分鐘;
3、鍋中入油稍多,同時把排骨一半倒入鍋中炸,待肉色變成金紅,忌太乾,變金黃即可撈起;
4、鍋裏留少許油,爆香蒜末,倒入炸過的排骨,同時要加入的調料有白糖、香醋;
5、大火將其煮開以後,改小火慢燉。慢慢收汁,中途需要翻動多次,湯汁收幹,糖漿會掛在排骨上,色香俱全。