和食中的木魚是什麼魚

和食中的木魚是鰹魚，日本菜中，木魚花由鰹魚加工而成，用前用刨子將魚肉刨成刨花，所以叫木魚花。此外，在日本神社或宮殿的屋脊上裝飾的圓木，其形狀似木魚，故也將鰹魚稱木魚。木魚呈團魚形，腹部中空，頭部正中開口，尾部盤繞，其狀昂首縮尾，背部呈斜坡形，兩側三角形，底部橢圓；木製棰，棰頭橄欖形，形似魚。