辣子雞的做法 具體是怎麼樣的

1、首先將雞肉剁成小塊，方便調料入味。

2、將雞肉下鍋翻炒，加入適量花椒。不停翻炒雞肉，直到雞肉不粘鍋後即可撈出。

3、準備好拍碎的蒜瓣和姜，下鍋翻炒並加入豆瓣醬，直至炒出紅油。

4、這時放入雞肉翻炒，加入鹽，糖調料調味，隨後加入白開水，蓋上鍋蓋幾分鐘後即可出鍋。