不加酵母如何蒸饅頭

食材準備：

小麥麪粉500克、糖桂花30克、杏脯30克、雞蛋300克、白砂糖10克、香油15克、紅綠絲5克。

製作步驟：

1、將雞蛋打入盆內，放入白糖；

2、用筷子朝一個方向不停攪動，起泡發白時加入饅頭粉和桂花，用筷子輕輕拌勻；

3、在小瓷碗裏抹上一層香油，放入紅綠絲，再將攪好的麪糊倒入；

4、上籠用大火蒸熟，取出扣在盤內即可。