蒸饅頭時如何使籠屜布不沾饅頭

來源：生活大全幫 1.9W

第一種，籠布沾濕，擠淨水，饅頭底部沾麪粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，否則還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠蒸。第二種，不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，否則饅頭部分會掉進籠上的小眼裏。第三種，用草墊，刷油，不沾，方便。第四種，籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿則不沾。第五種，饅頭蒸熟後，打開鍋蓋蒸幾分鐘則不沾。