牛肉酸的怎麼回事

牛肉酸的是因放置時間過長，微生物分解牛肉，產生了酸性物質。平時在購買牛肉的時候要避開那些有濕潤、粘手、顏色暗等變質現象的牛肉。牛肉中含有多種人體需要的元素，可以將它製成牛排、牛腩湯等菜食用。