關於菜貴的百科
無論菜賤還是菜貴，都會對一部分人產生影響。當菜貴的時候，人民就需要花費更多的金錢去購買這些產品。這樣會對農民的收入會有一定的提高，農民自然高興，可是人民買菜太貴，人民便會多花錢。菜賤傷農是指農民大豐收，但是農户的...
貴州菜屬於黔菜系，是貴州本地正宗的菜餚，黔菜有三大組成部分：民族菜、民間菜、土司菜，特點是辣醇、香濃、酸鮮、味厚。貴州菜，由川菜系、南下入黔移民和本地少數民族融合組成的烹飪技藝和風味。大約在明代初期，貴州菜已經趨...
菜賤傷農和菜貴傷民，表面上看是衝突的，其實實際上並不是衝突。我們看待這兩個我問題不能合併起來考慮，應該分開思考。無論菜賤還是菜貴，都會對一部分人產生影響，這就需要市場的合理調節，把菜價調整到一個合理的價位，既不讓菜...
1、四級菜籽油精煉程度較低，所以對油菜籽原料的品質要求更高，選料更苛刻，而且壓榨工藝的出油率要低，成本更高，所以油的價格也要高一些。2、一、二級油的精煉程度較高，經過了脱膠、脱酸、脱色，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油...
富貴菜別名百子菜、神仙菜等，菊科三七草屬多年生宿根草本植物。分佈在廣東、海南、福建、四川等地。食用地上部嫩梢葉，可以涼拌、炒食或作湯。每100克食用部分含蛋白質1、67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、...
韭菜坪，位於貴州省畢節市赫章縣，屬於烏蒙山的主峯，是彝族聚居之地，韭菜坪並非一座高峯，而是由小韭菜坪、大韭菜坪、天平梁子等羣峯組成，赫章縣打造的“阿西里西”風景名勝區包含大韭菜坪、小韭菜坪和阿西里西大草原，總面積86...
1、花開富貴是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。是以蔬菜為主的年夜菜。同時也是中國傳統吉祥圖案之一，代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。2、先把2塊雲吞皮捏成一個花籃，鍋內熱油至7成熱時，放入捏好的花...
菜油比豆油貴是因為我國菜籽種植經濟效益不高，種植面積逐年縮小且菜油的營養價值更高一些。菜油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。但是有冠心病...
1、牡丹蝦；2、蟹黃魚翅；3、芙蓉乾貝；4、燒海蔘；5、烤大蝦；6、炸蠣黃；7、清蒸加吉魚；8、扒原殼鮑；9、河豚肉；10、木瓜燉雪蛤。...
一般情況下，品質在同一個檔次的花生油比菜籽油貴。因為花生油的原料比菜籽油貴，並且對壓榨工藝要求特別嚴格，因為花生在壓榨過程中如果處理不當，很容易產生致癌物質黃麴黴素，所以買花生油最好選擇正規品牌。花生油淡黃透明...
1、根據林德曼定律，食物鏈每一級之間能量的利用率只有10%，由此可知長一斤肉需要消耗數倍重量的食物；另外畜禽生長週期也遠長於蔬菜，單位時間生產成本高，最終表現為價格高；2、影響價格的因素：供求。...
貴州的特色菜有：1、幹鍋雞，是一道貴州特色傳統名菜，以雞肉為主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食慾，營養價值豐富。雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等...
1、洋芋粑。洋芋耙是貴州街頭的一種由土豆煮過之後做成泥狀再做成餅狀的小吃。2、豆花粉。3、腸旺面。腸旺面始創於晚清。據説在一百多年前，貴陽北門橋一帶肉案林立。橋頭有傅、顏兩家麪館，他們用肉案上的豬肥腸和豬血...
貴州酸菜的製作方法：選料：宜選用質地較粗糙的白蘿蔔、大白菜、青菜、蘿蔔菜、油菜等；沸燙：將選料的菜根、黃葉及雜物剔除，放入沸水中上下翻動1分鐘左右，之後撈出，不能燙得過火，半生半熟為宜；沖洗：將沸燙過的菜料放在清水中沖洗...
貴州菜又叫黔菜，是貴州本地正宗的菜餚。黔菜有三大組成部分：民族菜、民間菜、土司菜。特點是辣醇、香濃、酸鮮、味厚。狹義上，黔菜是採用貴州本地原料，在各民族中長期認同、流行的，具有本地調料特點的菜餚。廣義上，原材料不...
1、挑選一個密封的性好的乾淨的罈子或者密封性好的塑料盒；2、將乾淨的水燒開，蓋着蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可；3、將放涼的水倒進洗乾淨了的泡菜壇。放鹽，感覺很鹹即可；4、放塊狀的冰糖，目的是...
材料：西蘭花、蝦、葱、幹香菇、雞蛋、橄欖油、鹽、白胡椒粉。步驟:1、幹香菇泡發切成細末，葱剁爛。2、挑選大小均勻的新鮮凍蝦，色澤要均勻、乾淨。去頭、尾，用剪刀剪開背部取出背部泥線，剝成蝦仁後用力拍打成蝦泥，加上香菇...
貴陽家常菜有：麻婆豆腐、蒜泥白菜、酸湯魚、青椒洋芋絲、酸菜炒湯圓、紅燒肉、回鍋肉、魚香茄子、魚香肉絲、酸豇豆炒肉末、乾煸四季豆、肉絲蒜薹、西紅柿炒雞蛋、三椒肉末。貴陽，貴州省省會，簡稱築、金築。是貴州省的政...
1、薺菜，貴州人一般叫得最多的名稱是“地米菜”；2、薺菜，又名護生草、地菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物；3、生長於田野、路邊及庭園。以嫩葉供食，其營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值；4、薺...
1、韭菜坪位於畢節市赫章縣興發苗族彝族回族鄉，是世界上最大面積的野韭菜花帶、全國唯一的野生韭菜花保護區，風景十分美麗壯觀，韭菜坪是貴州省的最高峯，有坪海拔2900.6米。2、韭菜坪是以地質奇觀著稱，輔以各種自然景觀，區內...
這道菜寓意吉祥又簡單，低脂又健康，過年大餐上你一定要露一手哦。水燒開後豆腐皮放入鍋中煮3分鐘左右撈起，沖洗一遍。對摺後切成4段。然後再取一塊對摺。切成鋼琴段（即是一小段一小段的哈）後再從頭捲起。卷完後用牙籤固定好...
1、冰糖燕窩：是由水發燕窩、甜櫻桃、冰糖等燉制而成的食療飲品。冰糖燕窩是秋季滋陰潤燥的佳品，有補肺養陰、鎮咳止血的功效，主要用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症，年老體弱之人服用冰糖燕窩有益氣強身的功效；2、蘭花...
貴州菜的特色有辣子雞、遵義羊肉粉、興義雞肉湯圓、花溪牛肉粉、紅油米豆腐。1、辣子雞：辣子雞是由特色的餈粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長，刺激着你的...
列舉以下幾處：1、城關鎮蔬菜批發市場，位於貴州省貴陽市開陽縣環城北路38號2、清鎮市水果批發市場，位於貴州省貴陽市清鎮市建設路與瓦窯路交叉口東南100米3、菜市場，位於貴州省貴陽市雲巖區後壩路西100米...
最重要的原因，是兩類產品屬性不同。蔬菜屬於勞動密集型產品，古話講“一畝田十畝園”，即種蔬菜一畝費工可比種糧食十畝。國外是發達國家，他們本來人工就貴，農業勞動力就更少，蔬菜這種勞密產品不是他們的比較優勢，所以種菜成本...
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