荸薺快速去皮三種方法

1、鹽水浸泡：將荸薺洗淨煮熟之後，放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗乾淨後，即可快速剝皮。

2、小刀去皮：先用刀切除頂部和底端部分，然後再去皮。

3、配製濃度為20%的氫氧化鈉：加熱到沸騰後將荸薺倒入氫氧化鈉，4-5分鐘之後撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘後，再用清水淘洗、搓擦，即可快速的去掉荸薺皮。