荸薺煮水需要去皮嗎

荸薺煮水需要去皮，因為荸薺是一種生長在泥土中的，它的外皮上有很多細菌和寄生蟲，如果不洗淨去皮，煮制的水中也會帶有大量的細菌，食用以後對身體不利，也起不到應有的保健效果。