豆角做法

一、豆角炒豬肉。

1、準備食材：豆角200克、豬肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、薑片3克、辣椒適量、花椒1克、豆瓣醬5克、生抽3克、白砂糖3克、鹽2克、雞粉3克。

2、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。

3、放入花椒，倒入豬肉片，翻炒至變色。

4、倒入豆角，翻炒均勻。

5、放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽、雞粉。

6、倒入辣椒翻炒均勻即可。

二、乾煸豆角。

1、準備食材：豆角適量、肉末60克、花椒適量、蒜片適量、幹辣椒適量、料酒5克、生抽5克、鹽3克。

2、鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色。

3、加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻。

4、倒入切好段的豆角，大火煸炒2分鐘。

5、加入料酒5g、生抽5g、鹽3g翻炒均勻出鍋。

三、排骨燉豆角。

1、準備食材：排骨500克、豆角50克、生薑5克、大葱10克、蒜末5克、食用油5毫升、八角2克、生抽3克、料酒5克、水500毫升。

2、豆角掰斷，生薑切片，大葱切片，蒜切成末。

3、鍋中熱油加入蒜、葱、姜、八角、排骨大火翻炒至變色。

4、再倒入生抽、料酒翻炒去腥。

5、加入水和豆角轉小火燉至收汁即可。