燉豆角的做法

豆角具有調和臟腑、安養精神：四季豆性甘、淡、微温，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

豆角洗淨掐去兩頭

豬肉切片

準備薑絲、葱花和醬油

起油鍋放葱姜和肉片

加醬油炒勻

倒入豆角

炒勻，加適量水

放十三香

燉至豆角變色加鹽

湯汁收幹加雞精

炒勻出鍋