皮辣紅的做法

1、準備食材：洋葱、西紅柿、青椒、糖、鹽、味精、香油。

2、將洋葱去掉外皮，切成細絲。

3、辣椒去蒂去籽後，切成細絲。

4、西紅柿洗淨，對開切成4瓣，用刀片去內心。

5、然後將硬皮部分切成細絲。

6、將洋葱，辣椒和西紅柿絲放入大碗中，調入醋，鹽，糖，味精和香油，攪拌均勻即可食用。

皮辣紅，是新疆的一種特色涼菜，集開胃，解膩，降脂於一身。

意思特別容易理解。新疆人把洋葱叫皮芽子，再加上西紅柿，辣椒，就把這道菜的內容都給爆料了。