辣椒皮怎麼做的做法

1、將青椒洗淨、去蒂，然後將其切成兩段待用。

2、將炒鍋放在火上燒熱，然後將青椒放入，煸炒至青椒表面變焦。在煸炒時應不斷翻炒，使青椒均勻受熱，並且將青椒的水分炒出來，使其變蔫。

3、待青椒變蔫，表面發白且表面略微變焦時，倒入適量油，一起翻炒。

4、加入醬油和鹽，繼續翻炒。

5、加入醋、糖和雞精，翻炒均勻即可。