鎮巴縣美食

鎮巴縣美食有本菇蛋包飯、漢中菜豆腐稀飯、鎮巴菜豆腐、鎮巴紫芯紅薯、陝西肉夾饃、麪皮等。

1、本菇蛋包飯：是一道中國民間傳統家庭美食，由白飯4碗、蛋6只、本菇約13兩、葱粒6湯匙烹飪而成。

2、漢中菜豆腐稀飯：菜豆腐稀飯是漢中地區一種民間家常飯，雖然做的方法不復雜，但因取料方便，做工較細，好吃且富有營養。

3、鎮巴菜豆腐：鎮巴菜豆腐是陝西省漢中市鎮巴縣的特色小吃。口味清爽，不油不膩，豆腐綿甜，湯粥酸香，小菜麻辣，回味無窮。

4、鎮巴紫芯紅薯：鎮巴紫芯紅薯是陝西省漢中市鎮巴縣的特產。紫心紅薯除了具有普通紅薯的營養成分外，富含硒元素和花青素。

5、陝西肉夾饃：陝西肉夾饃得名古漢語“肉夾於饃”，肉叫臘汁肉是一種用着鍋佔制的普什肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。

6、麪皮：漢中麪皮相傳始於秦漢，它是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特製的籠蒸熟，待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點。