鎮康縣美食

鎮康縣美食有酸扒菜、傣族牛撒撇、竹宴席、雞肉爛飯、鎮康核桃等。

1、酸扒菜：鎮康特產酸扒菜是鎮康地地道道的風味菜，從縣城到農村，鎮康人都有做酸扒菜的歷史，酸扒菜是鎮康人的拿手菜，是鎮康人的招牌菜之一。

2、傣族牛撒撇：牛撒撇是傣族傳統藥膳佳餚。牛撒撇菜，以牛肚、腰裏肉、直腸、肝、脾、苦腸汁為原料加佐料製作而成。

3、竹宴席：德昂族的竹宴席，酸筍煮雞、酸筍煮魚、黃筍絲炒豆米之類的“竹菜”，配以竹子燒火、竹甑蒸飯、竹筒打水、竹盒裝飯，竹勺盛飯，竹筷吃飯再加竹桌竹凳，構成了頗具特色的“竹宴席”。

4、雞肉爛飯：佤族語稱“布安納亞”，是佤族菜譜中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳餚，因其比稀粥要稠一些，有經過加工的雞肉混合，故俗稱雞肉爛飯。

5、鎮康核桃：鎮康核桃是雲南省臨滄市鎮康縣的特產。核桃在鎮康縣已經有上百年的種植歷史，是鎮康縣的傳統產業。