甘德縣美食

1、甘德犛牛：甘德犛牛是青海省果洛州甘德縣的特產，犛牛肉細嫩味美，適口性極佳，色鮮，味美，鬱香，細嫩多汁，具有高蛋白、低脂肪的顯著特點。

2、果洛蕨麻：果洛蕨麻有體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產量較高的特點，是國家農產品地理標誌保護產品。

3、甲卡：甲卡又稱為喋哇或都瑪，藏族民間傳統飲食，流行於青海的果洛和玉樹等地區。其製作方法是，在碗內放少許糌杷、酥油、奶渣，然後再倒人茶水，使酥油融化，先喝茶水，後用指頭把碗底的糌粑和奶渣攪拌均勻，食之。這種飲食一般為早餐，其茶味濃香，營養豐富。

4、油錁子：油錁子多在節日或喜慶時做。將面和好後，用菜油和酥油炸，其形多為長條形，也為炸成餅狀的，當地藏族均稱之為“果鋭”。有時將和好的麪攤成小圓餅，放在水中煮熟，然後澆上熔化的酥油再吃。

5、雞心慄：雞心慄是錐慄樹結的果實，在霜降前後成熟，因為形狀大小如同雞心，故得此名。雞心慄味美香甜，可生吃，亦可熟食。