絳縣美食

1、餶糘：具有外邊焦黃、裏邊鬆軟、愈嚼愈香、十分可口的特點。寓意圓圓滿滿、一帆風順。

2、石子餅：其有甜鹹兩種，鹹的油酥鹹香、脆利爽口；甜的甜而不膩、味道醇厚。

3、回民扯麪：牛肉扯麪湯味鮮可口、柔軟勁道，再配以帶有濃濃肉味的捲心菜絲，十分可口。

4、酸菜面：做法頗有研究，聞起來誘人，吃起來爽口，酸菜面也是解膩開胃的佳品。

5、血豆腐乾：因經過煙燻，吃前要洗淨，然後放在鍋裏煮或滷半小時左右，晾冷即可食用。切成薄片，內硃紅外有黑邊，香柔可口，細嚼品味，越吃越香，真是又好吃又好看。

絳縣，隸屬於山西省運城市，位於運城市東北隅，中條山西北麓，地處運城、臨汾、晉城三市交界地帶，東部與翼城縣毗連，西部和聞喜縣接壤，南跨中條山與垣曲縣相鄰，北部自東而西由翼城縣、曲沃縣、侯馬市環繞，總面積996平方千米。