靖西市美食

靖西市美食有靖西大香糯、靖西粽粑、靖西大果山楂、靖西大麻鴨、靖西酸野等。

1、靖西大香糯：靖西大香糯是中國十大珍米之一，在靖西有800多年的種植歷史，曾經是歷代貢品和現代接待外賓用品。以其穗長粒大、米質潔白、味美可口等特點而馳名古今中外，有“一家蒸香糯，全村都聞香”的美譽，歷史上曾為朝廷貢品。

2、靖西粽粑：每逢過年，當地老百姓都會用靖西大香糯來製作粽子，準備包“逢”，“逢”是靖西壯話，即是粽子，或叫粽粑，象徵着團結和睦、甜蜜、吉祥等意義，除此之外，在靖西還有各種各樣的粽粑。

3、靖西大果山楂：在靖西栽培歷史悠久，屬於薔薇科的落葉喬木，樹形高大，不僅可以生吃還可以加工成多種製品，如蜜餞類的山楂果脯、山楂蜜，營養價值高，含有多種維生素。

4、靖西大麻鴨：是廣西百色市靖西縣為廣西地方優良家禽品種，是當地最大型的地方優良鴨種。具有肉質上佳的特點，用來製作烤鴨是靖西宴請賓朋時首選的美味佳餚。

5、靖西酸野：靖西人一年四季都有吃酸野的習慣“英雄難過美人關，美女難過酸嘢攤”，酸野是當地特有的一種休閒食品，特別是中年婦女的，在校的女生的酸中的美味，其味道酸甜可口，品種類別繁多。