康定市美食

康定市美食有康定涼粉、羊肉湯、魔芋燒雞、麥秋糕點、小蘭涼粉等。

1、康定涼粉：康定涼粉以黃涼粉著稱，自制的涼粉筋絲好，切得四稜四現。厚薄均勻、光澤發亮、筷拈不斷。特別講究紅油、鹽醬製作，調入涼粉，食者一拌，麻、辣、香、柔、嫩。

2、大不同”羊肉湯：張鬍子的“大不同”，是個羊肉湯館。開在水井子旁。其館特點是羊肉鮮、嫩、火巴、香，湯色乳白，味鮮美。佐以焦鹽，芫荽、鮮紅辣椒碎末，不放味精，依然湯鮮味美。康定食客都會去“大不同”一飽口福。

3、魔芋燒雞：賴廚子的魔芋燒雞色、香、味、型具佳，這道菜口感既麻、辣、燙，還綿軟鮮嫩，另食客稱讚不已。其“魔芋燒雞”是一般人家宴、耍壩子、節日會餐桌上首選。

4、麥秋糕點：麥秋糖果糕點鋪位於康定中橋東西兩街口處被稱為“爐城的春熙路”的地方。常售玫瑰、金鈎、蜜餞、點心以及各型糖果糕點，由於配料精選，製作工藝講究，有 甜、有鹹、酥、脆、香、美，樣式多、品種齊全，中秋前特製月餅大小供各類人選購，食客都説爐城“麥秋”月餅在西康是手屈一指的，可與成都媲美。

5、小蘭涼粉：到了康定一定要去嚐嚐當地的涼粉，康定涼粉在藏區是非常有名的，由當地的白豌豆精製而成，韌性很好。最有名的是一家叫“小蘭涼粉”的涼粉店。另外，值得推薦的是夜市上五花八門的燒烤，蔬菜肉類無所不包，味道也很好。在車站附近和市區各個路口都可見到。