巧克力奶油怎麼做

用料：淡奶油400克、可可粉20克、白糖50克、巧克力80克。

1、首先把淡奶油，白糖和可可粉全部稱重倒入奶鍋中。

2、巧克力掰成小塊。

3、小火加熱淡奶油，並且邊加熱邊用蛋抽攪拌，直至可可粉和白糖融化。

4、加熱好的淡奶油倒入巧克力幣中，用蛋抽攪拌至巧克力融化。

5、巧克力奶油液晾涼後敷上保鮮膜，放到冰箱冷藏8小時以上。

6、用的時候用電動打蛋器打發即可。

巧克力原產中南美洲，其鼻祖是xocolatl，意為苦水。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為熱巧克力或可可亞。巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂，人們開始把麪粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。