雞柳醃料需要什麼調料

市場買來的新鮮雞胸肉去皮洗淨，用廚房紙吸乾水分，剔除雞肉表面筋膜、脂肪。將雞脯肉切成0.5釐米寬的片狀再切成條狀。加入鹽、五香粉、白胡椒粉、料酒，抓勻後再加入一小勺油抓勻，醃1個小時。準備生粉、麪包糠、打散的雞蛋液。首先把雞柳裹上一層薄薄的生粉，裹勻再放到雞蛋液中，均勻沾滿雞蛋液，放入麪包糠中滾一下，抖抖掉散落的麪包屑。依次把剩下的雞柳也處理好，熱一小鍋油，油温7成熱時轉小火，分散的放入裹好麪包糠的雞柳，保持小火炸至浮起，表面呈現誘人的金黃色，趁熱撒上孜然和辣椒。

雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃。在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉而得名，是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。