醃泡菜需要什麼配料
來源:生活大全幫 3.23W
配料:食鹽,花椒,大蒜,辣椒,蘿蔔,白菜,白酒。
做法:
1、先將罈子洗淨晾乾,裝入冷開水,加食鹽。
2、加入花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿蔔、大白菜心、或刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等,洗淨、切塊、晾乾,放入壇中。
4、蓋好蓋子,倒水密封,放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後,可再往裏續新菜。
5、如果味道較淡,可再加一些鹽或鹽水。若過酸、可加少許白酒。
配料:食鹽,花椒,大蒜,辣椒,蘿蔔,白菜,白酒。
做法:
1、先將罈子洗淨晾乾,裝入冷開水,加食鹽。
2、加入花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿蔔、大白菜心、或刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等,洗淨、切塊、晾乾,放入壇中。
4、蓋好蓋子,倒水密封,放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後,可再往裏續新菜。
5、如果味道較淡,可再加一些鹽或鹽水。若過酸、可加少許白酒。