經驗 如何醃製鴨子需要哪些調料 來源:生活大全幫 2.7W 首先將鴨子沖洗乾淨。用牙籤在鴨子表面扎一些小孔。用鹽把鴨子裏裏外外塗抹一層,隨後塗抹上五香粉,最後將白酒噴在鴨子裏外。將塗抹好調料的鴨子放入塑料袋子中、存於冰箱冷藏室入味2天。2天后,取出鴨子、掛在通風的地方、掛大約2周左右後,讓鴨子完全風乾。風乾的鴨子可放入冰箱或通風處保存,食用時,將表面浮土沖掉,上鍋蒸熟。所需材料:鴨子1只、鹽200克、五香粉10克、二鍋頭50克。 醃製 調料 鴨子