怎樣淹淹糖醋蒜

醃製糖醋蒜的方法如下：

1、準備好新鮮的大蒜。

2、撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨。

3、準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開。

4、將剝好皮的蒜放入鹽水裏泡三天。

5、鍋裏燒水，放入紅糖和香醋，煮至糖全部化開，倒入蒜中泡兩個月即可。

糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。