淹韭菜怎麼淹法

1、準備材料：韭菜200g、姜適量、蒜適量、小紅尖椒適量、鹽適量、糖適量。

2、韭菜洗淨之後晾一會，要把上面的水晾乾了

3、將晾乾後的韭菜切碎，然後撒少許的鹽用手反覆揉搓一下

4、將揉好的韭菜放到罈子裏，一邊放一邊撒鹽，一定要多撒點鹽，而且要把韭菜壓得實實的

5、蓋上罈子的蓋子，然後放置3-4天就可以了

6、最後在吃的時候可以加點醋、油辣椒，味道會更好。