潮汕的粿條跟河粉有什麼區別
來源:生活大全幫 2.93W
1、潮汕粿條是廣東潮汕有名的地方小吃,廣州人稱為“沙河粉”,潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後,切條備用的小食半成品。炒成的筍粿條,熱騰騰、香噴噴,其特色是色澤白裏帶赤,柔軟醇香,有獨特的名筍風味;
2、潮汕湯河粉是一道由河粉、瘦肉、生菜等食材製成的美食;
3、粿條不同於河粉,其口感比河粉更具彈性,粿條一般厚實一點,更接近麪條的口感,河粉比較薄和滑,更有光澤。
1、潮汕粿條是廣東潮汕有名的地方小吃,廣州人稱為“沙河粉”,潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後,切條備用的小食半成品。炒成的筍粿條,熱騰騰、香噴噴,其特色是色澤白裏帶赤,柔軟醇香,有獨特的名筍風味;
2、潮汕湯河粉是一道由河粉、瘦肉、生菜等食材製成的美食;
3、粿條不同於河粉,其口感比河粉更具彈性,粿條一般厚實一點,更接近麪條的口感,河粉比較薄和滑,更有光澤。