潮汕紅桃粿怎麼和麪

潮汕紅桃粿和麪的方法有：

1、需要將麪粉與白糖拌勻，再把幹酵母兑入30度左右的温水化開，分多次加入麪粉裏，一邊加一邊用筷子攪拌。

2、然後將麪粉充分揉攏成光滑的麪糰，放置在30度左右的地方進行發酵。

3、發酵好後將麪糰取出放在面板上靜置一小會兒，再將麪糰揉至光滑後。

4、放入面盆中，蓋上保鮮膜，在室温下進入二次發酵就可以了。

需要注意：如果太粘可以加點生粉。揉到光滑就可以放着備用，上面要蓋着紗布。這樣不會幹得太快。