汕頭粿條湯底有哪些配料

汕頭粿條湯配方

主料：粿條200g、潮汕魚丸8個、潮汕魚餃8個、香菇肉丸8個

輔料：蒜頭油、鹽、生菜、香菜、葱白

製作步驟：

1、準備好潮汕特有的新鮮現做的潮汕魚丸、魚餃和香菇肉丸，用清水洗一下；

2、生菜洗淨，用手撕小；

3、香菜洗淨，切末；

4、蒜頭油，可以將蒜切成末，然後涼油涼鍋，中小火慢慢炸出來；

5、鍋內燒開水；

6、水開，下粿條，下葱白幾段，用筷子攪拌開；

7、煮粿條的時間裏，將生菜鋪在碗內；

8、用漏勺撈出煮好的粿條，倒入碗內生菜上；

9、鍋內，繼續下魚丸魚餃等；

10、下鹽煮開，撒入香菜末；

11、將煮好的魚丸魚餃等鋪在粿條上；

12、倒入湯，撒上蒜頭油即可。