潮汕做粿的雪粉是什麼

潮汕做粿的雪粉是生粉中的一類。雪粉是生粉中的一類，選用優質中高筋混合小麥為原料，精製加工而成，其粉質潔白細膩灰分低麪筋含量適中，操作性能好。

潮汕粿品是以各種菜作為原料製作而成的小吃，有各種各樣的粿品，如香脆的韭菜粿、晶瑩的無米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠麴粿等。