潮汕紅桃粿皮的做法
來源:生活大全幫 1.67W
配料:味精,胡椒粉、魚露。
做法:
將糯米飯、切成丁的濕香菇、蝦米、切成丁的雞內臟、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜,一起下油鍋爆香;調入味精,胡椒粉、魚露,即成紅桃粿餡;粳米粉衝開水做成紅桃粿皮;把紅桃粿皮搓成長條,捏一小塊;壓成圓薄皮,包上餡,然後用粿印印出;上蒸籠蒸熟即可,也可在吃前略微用油煎香。配料:味精,胡椒粉、魚露。
做法:
將糯米飯、切成丁的濕香菇、蝦米、切成丁的雞內臟、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜,一起下油鍋爆香;調入味精,胡椒粉、魚露,即成紅桃粿餡;粳米粉衝開水做成紅桃粿皮;把紅桃粿皮搓成長條,捏一小塊;壓成圓薄皮,包上餡,然後用粿印印出;上蒸籠蒸熟即可,也可在吃前略微用油煎香。