餃子皮怎麼和麪比例是多少

餃子皮和麪的比例是一斤餃子餡配半斤餃子皮，並且準備相應的原料。將麪粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麪水溶解，然後攪拌加入混合好的麪粉中，將和好的絮狀麪糰放入壓面機即可軋皮了。