用老面發的面不開怎麼辦

用老面發的面不開第一極有可能是使用温水過於少的原因，再在面中加點温水揉均勻開來，放在温暖的地方，很快就發起來了。或者是將面中間挖個小口到點白酒進去，一般也能發起來。

麪糰中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。