怎麼用酵母和老面一起快速發麪

主料：麪粉500克、天然酵母25克。

方法步驟：

第一步：用水融化酵母：

用量杯秤出25克酵母，加温水融化。

第二步：和麪：

加一個雞蛋、一斤麪粉，加入酵母，用水和好面，麪糰不粘手為止。

第三步：省面，發麪。

第四步：蒸饅頭：

冷水上鍋蒸20分鐘，然後閉鍋後不要掀蓋悶5分鐘即可。