瘦肉怎麼做
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瘦肉怎麼做共有5步。可做青菜瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、芹菜炒瘦肉。以下是芹菜炒瘦肉具體操作步驟:
操作/步驟
1、醃5瘦肉
瘦肉改刀切片,加入料酒、胡椒粉、生抽、雞粉和鹽,用手抓勻後醃5分鐘。
2、生薑切絲
芹菜掐掉老筋,斜切厚片,紅椒切塊,生薑切絲。
3、鍋中放油
鍋中放食用油,5成熱時下瘦肉。滑炒變色後盛出備用。
4、留底油
鍋中留底油,下薑絲和芹菜。翻炒制芹菜略變色的時候加精鹽。
5、下瘦肉
下瘦肉,炒勻後下紅椒,炒制斷生後即可。